
2025年10月、京都府京都市左京区に新しくオープン予定のパン屋さん「BABKA cadabra(バブカカダブラ)」。
「BABKA cadabra(バブカカダブラ)」は、日本初となるバブカの専門店。
バブカは、東欧発祥のパンの一種で、特にニューヨークで人気が高いスイーツデニッシュ。
ブリオッシュ生地にチョコレートやシナモンなどを練り込み、編み込んだような形状が特徴だそう。
「BABKA cadabra(バブカカダブラ)」のバブカは、単に生地をねじるのではなく、独自の製法で一層一層を丁寧に編み込むことで、カットした際に浮かび上がる美しい断面と模様を生み出しているそうです。
まるでスイーツのようにずっしり濃厚な、本場ニューヨークスタイルに仕上げられているとのこと。
もちろん京都府内にはこれが初出店!
※記事更新時点
新規オープン場所は、京都府京都市左京区下鴨東半木町。
近くには「いいちょラーメン」「鮨 かわの」「ファットウィッチニューヨーク 下鴨」などがあります。
「BABKA cadabra(バブカカダブラ)」は、「ファットウィッチニューヨーク 下鴨」と同じ住所になるみたいなので、併設するのかな?
※両ブランドは同じ会社が運営
オープンを心待ちにされている方も多いでしょう。
楽しみすぎますね。
特に京都の人はパンが大好きですからね。
そこで「BABKA cadabra(バブカカダブラ)」に関する情報を分かりやすくご紹介。
グランドオープン日・時間は?
さて、「BABKA cadabra(バブカカダブラ)」のグランドオープン日・時間は・・・
2025年10月4日(土)10:00グランドオープン
となります!
営業時間
営業時間は・・・
10:00~18:00
となります。
※営業時間は変更の可能性あり。
定休日は?
月曜日定休(祝日営業)
メニュー・おしながき
※運営会社の公式サイトを参考にして下さい!
https://www.ribbonf.co.jp/history/
テイクアウトは?
可能
イートインは?
???
アクセス・駐車場
アクセス
京都市営地下鉄烏丸線「北大路駅」から徒歩10分ほど
駐車場
なし
このように駐車場はありませんので、車で行く場合は周辺コインパーキングをご利用ください。
公共交通機関で行くのがよいかと。
駅から徒歩圏内なので電車で行くのがおすすめです。
※どうしても車で行きたい方は、「akippa(あきっぱ!)」にて周辺の駐車場を予約しておくと便利です!
>>akippa![]()


